# À la carte

A la carte

Le foie gras mi cuit en cuisson lente.                  15 €

Œuf cuit cocotte au foie gras et cognac.              14 €

Rouille d’encornets aux pistils de safran.              10 €

Gratin de gnocchis au jus de cèpes et camembert.        12 €

Tartare de saumon à la fleur sel.                             12 €

 

Agneau confit aux épices.                                    18 €

Cœur de rumsteck, fumet de cèpes.200 grs                     17 €

Cochon de lait rôti cuisson lente puis grillé.           19 €

Gambas poêlées flambées au pastis.                    18 €

Parillada de poissons.                               20 €

(Seiche, saumon, gambas, moules)

Pavé de saumon grillé.                               15 €

Tartare de bœuf aux saveurs d’Italie.                 18 €

Steak tartare classique (préparé à la commande)        18 €

Pièce de bœuf 1 kilo pour 2 pers.                 55 €

Cochon de lait rôti au four.                          19 €

 

Les abats : (selon arrivage et saison)

Andouillette AAAAA aux oignons.                  19 €

Tête de veau sauce ravigote.                          17 €

Rognon de veau entier rôti.                          20 €

Foie de veau à l’échalote.                           20 €

Ris de veau à la crème.                             25 €

 

Soupe de fraise et menthe au melon frais.               8 €

Moelleux noix de coco sauce chocolat chaud.           8 €

Tarte Tatin chaude.                                  8 €

Carpaccio d’ananas frais au sirop léger.                8 €

Coupe Mojito :                                             8 €

Citron vert, menthe, et sirop de rhum.

Coupe gourmande :                                  8 €

Choco blanc, biscuit, sauce choco, chantilly.

Plateaux de fromage fermier.                         10 €

Glace 2 parfums.                                    4 €

 

Le rendez-vous des épicuriens…………