menu # Ôbergiste

Notre menu

Ôbergiste 31 €

Carpaccio de foie gras cuit à la fleur de sel et

A l’huile d’olives truffées.

Œuf cuit cocotte au foie gras et cognac.

Petit camembert rôti aux échalotes confites au vin rouge

Ananas frais aux avocats et crevettes, sauce cocktail.

Gravlax de saumon comme un cheese-cake au tartare de fromage de chèvre.

 

Filet de canard juste rôti et jus de cèpes.

Cœur de rumsteck au roquefort ou pas.

Cochon de lait rôti cuisson lente.

Gambas poêlées flambées au pastis.

Daurade au four bien sûr selon arrivages

Spaghettis all dente aux tomates cerises confites et

couteaux à la persillade.

Tartare de bœuf au moment.

 

Gâteaux au chocolat et crème Anglaise.

Salade d’ananas frais au sirop léger.

Fondant CÔCÔ et sauce chocolat

Coupe Mojito :

Citron vert, menthe, et sirop de rhum

Coupe gourmande :

Choco blanc, biscuit, sauce choco, chantilly

Plateaux de fromage fermier

 

 

 

Si un plat ne vous a pas satisfait, surtout dite le nous, en aucun cas nous ne voudrions vous voir partir déçu…..

(Pour plus fraîcheur nous travaillons avec un stock minimal

aussi nous pouvons avoir des ruptures et par avance nous nous en excusons)

 

Le rendez-vous des épicuriens…………