menu Ôbergiste

MenuÔbergiste  31 €

Au choix

Notre foie gras mi- cuit en cuisson lente

Garbure Paysanne

(Soupe traditionnelle Sarladaise qui cuit en permanence)

Œuf cuit cocotte au foie gras

Gratin de saint Nectaire et Tomme au jambon de montagne

Saint jacques au beurre et Noilly-Prat

Au choix

Filet de canard grillé à la fleur de sel au romarin

Confit de canard rôti pomme de terre à l » ail

Seiche et gambas grillés à l’huile d’olives

Onglet de veau confit sauce blanquette

Daurade entière aux herbes rôtie au four

Pavé de cœur de rumsteck grillé et sauce du moment

Au choix

Moelleux au chocolat à la crème Anglaise

Carpaccio d’ananas et oranges au sirop cannelle

Coupe glacée Cévenole à la crème de marrons

Coupe glacée Mojito au citron vert et sirop de rhum

Dessert du jour

 

(Pour plus fraîcheur nous travaillons avec un stock minimal aussi nous pouvons avoir des ruptures, si un plat ne vous a pas satisfait, dite le nous et changez, nous ne voudrions vous voir partir déçu…..

Les chèques ne sont pas acceptés

Le rendez-vous des épicuriens…………